はりはり鍋
鯨はりしゃぶ鍋入りおまかせコースA
鯨はりしゃぶ鍋入りおまかせコースB
※料金はすべて税込み価格です。
その他鍋料理
「鯨はりしゃぶ鍋」の他にも、さまざまな鍋料理をご用意できます。（要予約）
当店の持つ割烹技術を最大限に生かし、鯨同様、こだわりの逸品をご提供させて頂きます。
すっぽんコース
てっちりコース
くえ鍋コース
鱧しゃぶコース
かにちりコース
寄せ鍋コース
あんこう鍋コース
※料金はすべて税込み価格です。
名物 鯨料理
調査捕鯨による大型鯨のみ使用。古来より日本の食文化である鯨料理。
諸先輩方には「懐かしさと旨さ」を、若人には「未体験の味覚」を、存分にご堪能していただきたいと思っております。
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| 鯨刺し五種盛合わせ |
四種盛合わせに、尾の身が追加されます。
各々、異なる旨味を食べ比べてみて下さい。 |
| 3,100円 |
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| 鯨ベーコン |
鯨のいろんな部位から作られるベーコン。
その中でも最高とされる「畝須(うねす)ベーコン」を使用。
程好い脂と、はね返りのある食感の「違い」が、判ります。 |
| 1,400円 |
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鯨刺し四種盛合わせ
※料金はすべて税込み価格です。
熊本産 特上霜降り馬刺し
※料金はすべて税込み価格です。
酒菜
看板料理は鯨料理でありますが、割烹技術を生かした一品料理で脇を固め豊富な品数は定期的に変わります。「鯨は少し苦手」という方でも存分に楽しんでいただけるように対応しています。
◎その他季節により変わります。
※料金はすべて税込み価格です。
酒菜
毎朝中央卸売市場で仕入れる鮮魚の造り、煮付け、焼物などもきっと満足していただけるものと信じております。
◎その他日替わりでございます。
御 飯
ご飯ものも豊富に揃えております。
「ちょっとお腹すいたな」という時には、常連の方に大人気の「うに釜飯」がオススメです。
また呑まれた後には、鯨うどんや鯨雑炊で締め！！
地酒（グラス）
※料金はすべて税込み価格です。
地酒四合瓶（７２０ml）
◎地酒の種類は定期的に変わります。(常備15種類程)
※料金はすべて税込み価格です。
焼酎（グラス）
◎焼酎の種類は定期的に変わります。(常備30種類程)
※料金はすべて税込み価格です。
泡盛（グラス）
※料金はすべて税込み価格です。
ワイン（ボトル）
カリュアド・ド・ラフィット
(フランス・ボルドー) |
11,000円 |
サルジェ・ド・グリュオー・ラローズ
(フランス・ボルドー) |
6,500円 |
ジュヴィレ・シャンベルタン・クロド・ラ・ジャスティス
(フランス・ブルゴーニュ) |
9,800円 |
モンテス・アルファ・カベルネソーヴィニヨン
(チリ・カサブランカヴァレー) |
4,500円 |
ロバート・モンダヴィ・プライベート・セレクション・カベルネソーヴィニヨン
(アメリカ・カリフォルニア) |
ハーフ2700円 |
シャブリ ドメーヌ・ヴォコレ
(フランス・ブルゴーニュ) |
5,000円 |
モンテス・アルファ・シャルドネ
(チリ・カサブランカヴァレー) |
4,500円 |
ロバート・モンタヴィ・プライベート・セレクション・シャルドネ
(アメリカ・カリフォルニア) |
ハーフ2700円 |
アンリオ・スーヴェラン BRUT
(フランス・シャンパーニュ) |
ハーフ4,000円 |
◎ワインの種類は定期的に変わります。
※料金はすべて税込み価格です。
